{"id":18323,"date":"2026-02-11T08:52:01","date_gmt":"2026-02-11T11:52:01","guid":{"rendered":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/?p=18323"},"modified":"2026-02-11T08:52:01","modified_gmt":"2026-02-11T11:52:01","slug":"dia-do-feijao-destaca-alimento-simbolo-da-mesa-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/?p=18323","title":{"rendered":"Dia do Feij\u00e3o destaca alimento s\u00edmbolo da mesa brasileira"},"content":{"rendered":"\n

O feij\u00e3o vai muito al\u00e9m do tradicional arroz com feij\u00e3o e aparece em diferentes formas de preparo na culin\u00e1ria brasileira<\/em><\/p>\n\n\n\n

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00edmbolo da alimenta\u00e7\u00e3o brasileira, o feij\u00e3o segue como um dos alimentos mais presentes no dia a dia da popula\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m do forte valor cultural, o gr\u00e3o se destaca pelo elevado valor nutricional, sendo uma importante fonte de prote\u00ednas vegetais, fibras e minerais, contribuindo para refei\u00e7\u00f5es completas, acess\u00edveis, equilibradas e saborosas.<\/p>\n\n\n\n

A versatilidade \u00e9 uma de suas principais caracter\u00edsticas. O feij\u00e3o vai muito al\u00e9m do tradicional arroz com feij\u00e3o e aparece em diferentes formas de preparo na culin\u00e1ria brasileira, como caldos, feijoada, tutu, feij\u00e3o-tropeiro, saladas frias, pastas, bolinhos e at\u00e9 em receitas contempor\u00e2neas, como hamb\u00fargueres vegetais. A diversidade de tipos \u2014 como carioca, preto, fradinho, entre outros \u2014 amplia as possibilidades gastron\u00f4micas e refor\u00e7a sua adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es regionais do Pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

A relev\u00e2ncia do feij\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o do brasileiro \u00e9 confirmada pelos dados de consumo. Segundo estimativas da Embrapa Arroz e Feij\u00e3o, o consumo m\u00e9dio per capita no Brasil \u00e9 de cerca de 12,2 quilos de feij\u00e3o-comum por pessoa ao ano.<\/p>\n\n\n\n

No Esp\u00edrito Santo, embora a produ\u00e7\u00e3o seja de menor escala quando comparada a outras culturas, o feij\u00e3o tem papel importante na diversifica\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e no abastecimento local. Em 2025, o Estado produziu 9.734 toneladas, em uma \u00e1rea de 8.876 hectares, principalmente em sistemas ligados \u00e0 agricultura familiar.<\/p>\n\n\n\n

Esse cen\u00e1rio insere o feij\u00e3o como uma cadeia estrat\u00e9gica dentro das pol\u00edticas p\u00fablicas estaduais. De acordo com o subsecret\u00e1rio de Estado de Desenvolvimento Rural, Michel Tesch, valorizar a produ\u00e7\u00e3o de feij\u00e3o \u00e9 fortalecer o desenvolvimento rural e a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cO feij\u00e3o \u00e9 um alimento essencial na mesa dos brasileiros e tamb\u00e9m uma cultura importante para a agricultura familiar capixaba, contribuindo para a gera\u00e7\u00e3o de renda e o abastecimento de alimentos no Estado\u201d, destacou o subsecret\u00e1rio.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Celebrar o Dia do Feij\u00e3o \u00e9 reconhecer a import\u00e2ncia desse alimento para a identidade alimentar do Pa\u00eds e refor\u00e7ar estrat\u00e9gias que unem tradi\u00e7\u00e3o, seguran\u00e7a alimentar e pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas para o futuro do campo capixaba.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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