{"id":17423,"date":"2026-01-21T14:00:09","date_gmt":"2026-01-21T17:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/?p=17423"},"modified":"2026-01-21T14:00:21","modified_gmt":"2026-01-21T17:00:21","slug":"incaper-vai-desenvolver-novas-variedades-de-inhame-adaptadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/?p=17423","title":{"rendered":"Incaper vai desenvolver novas variedades de inhame adaptadas"},"content":{"rendered":"\n

Esp\u00edrito Santo responde por quase metade de todo o inhame produzido no Brasil<\/em><\/p>\n\n\n\n

Foto: Acervo do projeto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Incaper) vai desenvolver novas variedades de inhame (taro) adaptadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de cultivo do Esp\u00edrito Santo, com foco no aumento da produtividade, na qualidade do alimento e no fortalecimento da agricultura familiar. As pesquisas j\u00e1 est\u00e3o em andamento e devem contribuir para refor\u00e7ar o protagonismo nacional do Estado nessa cultura.<\/p>\n\n\n\n

O Esp\u00edrito Santo responde por quase metade de todo o inhame produzido no Brasil. Em 2024, a produ\u00e7\u00e3o capixaba alcan\u00e7ou 120,5 mil toneladas, em uma \u00e1rea colhida de 3,3 mil hectares, com produtividade m\u00e9dia de 36,9 toneladas por hectare. O Valor Bruto da Produ\u00e7\u00e3o (VBP) foi de R$ 276,8 milh\u00f5es, evidenciando a relev\u00e2ncia econ\u00f4mica e social da cultura, especialmente para agricultores familiares.<\/p>\n\n\n\n

Entre as pesquisas em curso, destaca-se o projeto \u201cPotencializa\u00e7\u00e3o da cultura do taro no Esp\u00edrito Santo: caracteriza\u00e7\u00e3o de germoplasma, diversidade gen\u00e9tica e sele\u00e7\u00e3o de variedades\u201d, aprovado no Edital Universal (N\u00ba 44\/2024) do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (CNPq). Em uma chamada de abrang\u00eancia nacional, a proposta figura entre as sete da \u00e1rea de Agronomia selecionadas no Esp\u00edrito Santo, com investimento de R$ 147,7 mil.<\/p>\n\n\n

\n
\"Inhame-Incaper-2
Foto: Acervo do projeto<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n

\u201cO apoio do CNPq amplia a visibilidade nacional do trabalho realizado pelo Incaper e permite aprofundar os estudos com foco na sele\u00e7\u00e3o de gen\u00f3tipos mais produtivos, adaptados \u00e0s condi\u00e7\u00f5es locais e com melhor qualidade nutricional\u201d, afirma a pesquisadora Rosenilda de Souza, coordenadora do projeto.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

A pesquisa tem como base o Banco de Germoplasma de Taro do Incaper, que re\u00fane 40 acessos (materiais gen\u00e9ticos) da cultura. A cole\u00e7\u00e3o est\u00e1 localizada no Centro de Pesquisa, Desenvolvimento e Inova\u00e7\u00e3o Serrano (CPDI Serrano), em Domingos Martins. Os materiais ser\u00e3o avaliados em \u00e1reas de alta e baixa altitude \u2013 nos munic\u00edpios de Domingos Martins e Viana, respectivamente \u2013 sob manejo agroecol\u00f3gico, ao longo de tr\u00eas safras agr\u00edcolas, considerando caracter\u00edsticas agron\u00f4micas, adaptativas, gen\u00e9ticas e f\u00edsico-qu\u00edmicas.<\/p>\n\n\n\n

Um dos principais diferenciais do projeto \u00e9 a caracteriza\u00e7\u00e3o da diversidade gen\u00e9tica em n\u00edvel molecular. <\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cO inhame \u00e9 propagado vegetativamente, por meio dos rizomas, o que favorece o surgimento de varia\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas naturais ao longo do tempo. Essa variabilidade \u00e9 estrat\u00e9gica para identificar materiais superiores e avan\u00e7ar nos programas de melhoramento gen\u00e9tico\u201d, explica a pesquisadora do Incaper Daniela Camporez, respons\u00e1vel pelos estudos moleculares do projeto. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Segundo ela, a caracteriza\u00e7\u00e3o morfoagron\u00f4mica deve ser complementada por an\u00e1lises moleculares, a fim de fornecer um panorama mais preciso da variabilidade gen\u00e9tica existente e auxiliar na sele\u00e7\u00e3o das variedades superiores.<\/p>\n\n\n\n

Paralelamente, a pesquisadora Rosenilda de Souza tamb\u00e9m coordena um projeto financiado pela Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa e Inova\u00e7\u00e3o do Esp\u00edrito Santo (Fapes), com investimento de R$ 167,6 mil, que prev\u00ea o resgate e a caracteriza\u00e7\u00e3o de variedades crioulas conservadas por agricultores familiares em diferentes regi\u00f5es produtoras do Estado. Essa iniciativa amplia significativamente a base de materiais gen\u00e9ticos estudados.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a pesquisadora, os esfor\u00e7os conjuntos dos projetos convergem para o desenvolvimento de novas variedades, um processo que exige tempo e rigor cient\u00edfico. \u201cSer\u00e3o, no m\u00ednimo, dois anos de avalia\u00e7\u00f5es a campo e an\u00e1lises laboratoriais, al\u00e9m de mais um ou dois anos para comprova\u00e7\u00e3o dos resultados. Trata-se de um trabalho cuidadoso, desenvolvido por uma equipe multidisciplinar\u201d, explica Rosenilda.<\/p>\n\n\n\n

Nesse contexto, destaca-se a atua\u00e7\u00e3o integrada dos pesquisadores do CPDI Serrano, Patrick Alves de Oliveira, da \u00e1rea de olericultura, e Jhonatan Marins Goulart, da \u00e1rea de agroecologia, e do t\u00e9cnico Lucas Manske, da Fazenda Experimental de Viana, fundamental para a condu\u00e7\u00e3o dos experimentos a campo e para a consolida\u00e7\u00e3o das estrat\u00e9gias de manejo e sele\u00e7\u00e3o das variedades.<\/p>\n\n\n

\n
\"Inhame-Incaper-3
Foto: Acervo do projeto<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O projeto conta ainda com a colabora\u00e7\u00e3o de pesquisadores e laborat\u00f3rios de institui\u00e7\u00f5es parceiras, como Laborat\u00f3rio de Biotecnologia Aplicada \u00e0 Agricultura e Laborat\u00f3rio de Fitotecnia, ambos da Universidade Federal do Esp\u00edrito Santo, Laborat\u00f3rio de Fitoqu\u00edmica do Instituto Federal de Educa\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia do Esp\u00edrito Santo e Laborat\u00f3rio de Fitotecnia da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.<\/p>\n\n\n\n

Atualmente, as cultivares de inhame mais plantadas no Esp\u00edrito Santo s\u00e3o Chin\u00eas, S\u00e3o Sim\u00e3o, Macaquinho e S\u00e3o Bento. A cultivar S\u00e3o Bento se destaca por ser genuinamente capixaba, origin\u00e1ria da localidade de S\u00e3o Bento de Ur\u00e2nia, no munic\u00edpio de Alfredo Chaves e por ser detentora de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG), obtida com apoio do Incaper.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cO desenvolvimento de novas variedades amplia as op\u00e7\u00f5es para os agricultores, reduz riscos produtivos e contribui para a sustentabilidade da cultura a m\u00e9dio e longo prazo\u201d, ressalta Rosenilda.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Munic\u00edpios que lideram a produ\u00e7\u00e3o de inhame no Esp\u00edrito Santo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em 2024, Alfredo Chaves liderou a produ\u00e7\u00e3o capixaba de inhame, com 31,7 mil toneladas, seguido por Laranja da Terra (16,5 mil toneladas), Marechal Floriano (10,5 mil toneladas) e Santa Leopoldina (9,2 mil toneladas). Tamb\u00e9m se destacam munic\u00edpios como Domingos Martins, Santa Maria de Jetib\u00e1 e Muniz Freire, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia da cultura para a economia regional.<\/p>\n\n\n\n

Origem e benef\u00edcios nutricionais<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Origin\u00e1rio do Sudeste Asi\u00e1tico, o inhame, conhecido tecnicamente como taro (Colocasia esculenta), \u00e9 uma hortali\u00e7a tuberosa cultivada h\u00e1 milhares de anos em regi\u00f5es tropicais da \u00c1sia, \u00c1frica e Oceania. No Brasil, adaptou-se bem \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas do Sudeste, com destaque para o Esp\u00edrito Santo, l\u00edder nacional na produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O inhame \u00e9 um alimento energ\u00e9tico e nutritivo, rico em carboidratos, fibras, pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio e vitaminas do complexo B, al\u00e9m de apresentar baixo teor de gordura. \u00c9 amplamente utilizado na alimenta\u00e7\u00e3o humana e possui potencial tanto para o consumo in natura quanto para o processamento agroindustrial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esp\u00edrito Santo responde por quase metade de todo o inhame produzido no Brasil Foto: Acervo do projeto O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Incaper) vai desenvolver novas variedades de inhame (taro) adaptadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de cultivo do Esp\u00edrito Santo, com foco no aumento da produtividade, na qualidade do alimento e no […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17415,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[96],"tags":[],"class_list":["post-17423","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17423"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17423\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17424,"href":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17423\/revisions\/17424"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}