{"id":14381,"date":"2025-09-30T08:30:34","date_gmt":"2025-09-30T11:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/?p=14381"},"modified":"2025-09-30T08:30:35","modified_gmt":"2025-09-30T11:30:35","slug":"incaper-experimenta-secador-de-cafe-a-gas-em-nova-venecia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horadanoticiaonline.com.br\/?p=14381","title":{"rendered":"Incaper experimenta secador de caf\u00e9 a g\u00e1s em Nova Ven\u00e9cia"},"content":{"rendered":"\n

Realizada com parceiros locais, unidade demonstrativa inovadora faz parte do Projeto Cafeicultura Sustent\u00e1vel<\/em><\/p>\n\n\n\n

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Incaper), em parceria com um cafeicultor e outras institui\u00e7\u00f5es, implantou em Nova Ven\u00e9cia uma unidade demonstrativa de secagem de caf\u00e9, com um secador a g\u00e1s. A iniciativa integra o Projeto Cafeicultura Sustent\u00e1vel e tem como objetivo difundir entre os produtores uma tecnologia mais eficiente, segura e ambientalmente limpa para a etapa de p\u00f3s-colheita, contribuindo tamb\u00e9m para o fortalecimento da produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais.<\/p>\n\n\n\n

Localizada na propriedade do produtor Noel Antunes, em Santo Ant\u00f4nio do Quinze, a unidade \u00e9 composta por um secador de caf\u00e9 rotativo, cedido pelo projeto, e um queimador a g\u00e1s. O sistema substitui o uso da palha do caf\u00e9 e da lenha, combust\u00edveis comuns nas fornalhas tradicionais, e oferece uma vantagem importante: o controle mais uniforme e constante da temperatura. Essa estabilidade t\u00e9rmica evita o superaquecimento, que pode comprometer o gr\u00e3o, e reduz a ocorr\u00eancia de defeitos sensoriais.<\/p>\n\n\n\n

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\u201c\u00c9 uma secagem muito limpa. Voc\u00ea n\u00e3o tem fuma\u00e7a, n\u00e3o tem poeira, n\u00e3o tem cinza como acontece quando se usa a palha. Al\u00e9m disso, a qualidade do caf\u00e9 melhora bastante. Depois que a gente come\u00e7ou a usar essa tecnologia, n\u00e3o tem mais como voltar atr\u00e1s\u201d, destaca Noel Antunes.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u201cDiferente da queima da palha ou da lenha, que apresentam varia\u00e7\u00f5es de calor e maior risco de contamina\u00e7\u00e3o por fuma\u00e7a e fuligem, a secagem a g\u00e1s garante gr\u00e3os mais homog\u00eaneos e bebidas mais equilibradas\u201d, explica o extensionista e coordenador do projeto Cafeicultura Sustent\u00e1vel na regi\u00e3o, Welington Marr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Sustentabilidade em foco<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da qualidade da bebida, a tecnologia representa um avan\u00e7o ambiental importante. A queima do g\u00e1s, seja GLP ou g\u00e1s natural, \u00e9 muito mais limpa que a combust\u00e3o da madeira e da palha, emitindo menos fuligem, material particulado e poluentes. Isso reduz os impactos na qualidade do ar e contribui para a sa\u00fade do trabalhador rural e das comunidades vizinhas.<\/p>\n\n\n\n

Outro ganho est\u00e1 no reaproveitamento da palha do caf\u00e9. Em vez de ser queimada, ela pode ser incorporada ao solo como adubo org\u00e2nico, pr\u00e1tica que melhora a estrutura f\u00edsica e a fertilidade da terra, aumenta a reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e aera\u00e7\u00e3o, estimula a atividade microbiana e reduz a necessidade de adubos qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cA substitui\u00e7\u00e3o da lenha pelo g\u00e1s tamb\u00e9m diminui a press\u00e3o sobre os recursos florestais, o que ajuda na preserva\u00e7\u00e3o ambiental\u201d, acrescenta Marr\u00e9.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Mais efici\u00eancia e seguran\u00e7a no campo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A opera\u00e7\u00e3o do sistema a g\u00e1s \u00e9 outro diferencial. Enquanto os fornos convencionais exigem alimenta\u00e7\u00e3o manual frequente e vigil\u00e2ncia constante do fogo, a secagem a g\u00e1s pode ser programada e controlada por meio de pain\u00e9is eletr\u00f4nicos. Isso se traduz em menor demanda de m\u00e3o de obra, mais seguran\u00e7a para o operador e at\u00e9 maior vida \u00fatil dos equipamentos, reduzindo custos de manuten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cAl\u00e9m da qualidade do caf\u00e9, a secagem a g\u00e1s melhora tamb\u00e9m a qualidade de vida da gente. N\u00e3o tem aquele excesso de fuma\u00e7a embaixo da estrutura e a opera\u00e7\u00e3o \u00e9 muito mais pr\u00e1tica, porque n\u00e3o precisa ficar algu\u00e9m ali o tempo todo cuidando do fogo. Isso facilita muito o nosso dia a dia\u201d, pontua Noel Antunes.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Unidade de refer\u00eancia para produtores<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde a instala\u00e7\u00e3o, a unidade j\u00e1 recebeu a visita de cerca de 25 cafeicultores de diferentes munic\u00edpios do norte e noroeste capixaba, em excurs\u00f5es t\u00e9cnicas promovidas pelo Incaper. A expectativa \u00e9 que, nos pr\u00f3ximos meses, sejam realizados Dias de Campo e novas atividades de capacita\u00e7\u00e3o para que mais agricultores conhe\u00e7am e adotem a tecnologia.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEssa \u00e9 a primeira experi\u00eancia com o sistema de secagem a g\u00e1s no \u00e2mbito do Projeto Cafeicultura Sustent\u00e1vel. A ideia \u00e9 que ela sirva como refer\u00eancia pr\u00e1tica, demonstrando como \u00e9 poss\u00edvel aliar qualidade do produto, efici\u00eancia operacional e sustentabilidade ambiental\u201d, frisa Marr\u00e9.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Cafeicultura Sustent\u00e1vel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coordenado pelo Incaper, o projeto Cafeicultura Sustent\u00e1vel integra o Programa de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel da Cafeicultura do Esp\u00edrito Santo, conduzido pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag). A iniciativa \u00e9 viabilizada no \u00e2mbito do Programa Inovagro, em parceria com a Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa e Inova\u00e7\u00e3o do Esp\u00edrito Santo (Fapes).<\/p>\n\n\n\n

Com um investimento de R$ 4,9 milh\u00f5es do Governo do Estado, o projeto abrange tanto as regi\u00f5es produtoras de ar\u00e1bica, como Capara\u00f3 e Montanhas, quanto as regi\u00f5es Norte, Central e Sul, produtoras de conilon. A meta principal \u00e9 atender, at\u00e9 2027, 8 mil propriedades com planos de adequa\u00e7\u00e3o aos par\u00e2metros de sustentabilidade estabelecidos para a cafeicultura capixaba.<\/p>\n\n\n\n

Unidades demonstrativas de tecnologias de secagem, irriga\u00e7\u00e3o, terraceamento e p\u00f3s-colheita fazem parte das a\u00e7\u00f5es de difus\u00e3o de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis realizadas pelo projeto, que tamb\u00e9m incluem unidades de refer\u00eancia em sustentabilidade, Dias de Campo, Dias Especiais, cursos, excurs\u00f5es t\u00e9cnicas e outros m\u00e9todos coletivos de assist\u00eancia t\u00e9cnica e extens\u00e3o rural (Ater).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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